Quentin a obtenu une Licence STAPS – APAS à la Faculté des sciences du sport de l’Université de Poitiers, qui lui a permis d’avoir une première expérience dans le milieu de la santé, au Centre Hospitalier du Chinonais (ESSR Gériatrie, polypathologies). Il a ensuite obtenu le Master STAPS – APAS parcours IRHPM (Master APAS – IRHPM) toujours à la Faculté des sciences du sport de l’Université de Poitiers, en réalisant son stage de Master 1 au Centre cardiovasculaire de Bois Gibert à côté de Tours (ESSR Cardiologie) et son stage de Master 2 au centre de réadaptation de l’Institut de Cardiologie de Montréal, au Canada. Il a obtenu une allocation ministérielle pour financer sa thèse, qui a débuté en octobre 2016 et qui s’est terminée en mai 2020.
Après 1 an en tant qu’ATER à la Faculté des Sciences du Sport de l’Université de Poitiers, Quentin officie désormais au sein de cette même université en tant que jeune chercheur postdoctoral dans le cadre du projet D-Day (Projet D-Day).