Après avoir obtenue sa Licence STAPS (Entraînement Sportif) à la Faculté des Sciences du Sport de l’Université de Montpellier, Coralie y a effectué un Master préparation physique & recherche en physiologie de l’exercice. Elle a ensuite réalisé sa thèse en cotutelle entre l’Université de Montpellier et celle de Valence (Espagne) sur la régulation des défenses antioxydantes dans la prévention du déconditionnement musculaire. Elle a alors rejoint le laboratoire MOVE en contrat postdoctoral dans le cadre du projet D-Day (Projet D-Day).